【希少！】料理人と仕事料理人の職業ガイドブック／木沢武男(著)

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【希少！】料理人と仕事料理人の職業ガイドブック／木沢武男(著)

ご覧頂き、ありがとうございます。

料理人と仕事いまヘスティアのかまどは•••••• 料理人の職業ガイドブック／木沢武男(著) です。

いまの時代、いろいろな人が、いろいろな角度から「料理」というものをながめています。時々きかれるのは、「料理人は、なにを、どう考えるものなのか•••」「良い料理人とは、どこがどう良いのか•••」「ひと皿の料理、一枚のメニュー、それをきめる理由とは•••」これら「料理人の実態って、なんだろう」というクエスチョンに、この本は、かなりのところまで答えられるように思えます。

今では入手困難となっております。この機会にいかがでしょうか。

サイズ:約21cm×約15cm×約3.4cm
素人採寸のため、若干の誤差はご了承下さい。

コンディション:2008年9月26日新装初版発行。表紙カバーに軽微なスレがございます。小口・地に軽微なスレがございます。以上によりコンディションをやや傷や汚れありと設定致しましたが、その他紙面に書き込み・線引き等なく、概ね良好な状態です。簡易クリーニング済み。中古品にご理解頂ける方のみご購入下さい。

ご検討下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

商品の情報

カテゴリー	本・音楽・ゲーム > 本 > ビジネス/経済
商品の色を	イエロー系 / ブラック系 / ホワイト系
商品の状態	やや傷や汚れあり

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